Familie

Die Uibel´s betreiben schon seit vielen Generationen Weinbau. Hier am Ziersdorfer Köhlberg sind noch Rebstöcke verwurzelt die mein Großvater gepflanzt hat.n ist vergangen und heute bewirtschaften Leo Uibel & Michaela Stepka die Weingärten. Zu unserem Glück werden wir noch von meinen Eltern & meinen Brüdern unterstützt!

 

Somit bleiben unsere Weingärten immer unter persönlicher Beobachtung  allen Arbeiten die im Weingarten anfallen & wir können darauf reagieren.

Boden

...kennt doch jeder, ist das braune Zeug wo halt Pflanzen wachsen.

 

 

 

Genau dieser ist in vielen Variationen und Bestandteilen auf der ganzen Welt zu finden.

Die Kombination von Bodenbestandteilen wie Sand, Lehm, Schotter, Löss, Urgestein wie Granit, Schiefer, Sandstein, Kalkmergel, Muschelkalk reagiert jedoch unterschiedlich mit dem Wetter - Klima der Region und Seehöhe.

Doch das ist die Geschichte der Elemente

 

Biologisch

...nach vielen Jahren intensiver Beschäftigung mit diesem Thema haben wir uns nun endgültig entschlossen uns zertifizieren zu lassen. Dies ist die weitere Konsequenz uns vom Massenwein sichtbar abzugrenzen und unser Terroir vom Ziersdorf Köhlberg sichtbarer zu machen. 


Pinot Noir RESERVE

Grüner Veltliner HUNDSBERG RESERVE

Wine & Food in Holland

UIBEL Estate

wine(at)uibel.at

TELEFON: +43 699 1136 8161

Hollabrunnerstraße 35, 3710 Ziersdorf/Schmidatal

WEINVIERTEL - AUSTRIA - AT-BIO 401

 

Bankverbindung: RAIKA Ziersdorf

IBAN: AT43 3298 2000 0001 7970

BIC: RLNWATW1982